Агрономы знают, что выращивание крепкого урожая лука — это только начало; обеспечение его долговечности при зимнем хранении требует осторожного обращения. Чтобы предотвратить гниение лука во время хранения, выполните несколько важных шагов.
После сбора урожая лук нуждается в тщательной сушке, в идеале в теплую солнечную погоду. Разложите его в один слой на открытом воздухе, периодически переворачивая для равномерной сушки.
Если идет дождь, сушку следует проводить в хорошо проветриваемом помещении. Еще один эффективный метод сушки — связать лук в небольшие пучки и повесить их в проветриваемом месте. После высыхания обрежьте корни и листву.
Перед хранением осмотрите лук, чтобы убедиться, что ни один из них не испорчен; даже одна плохая луковица может испортить всю партию. Позднеспелые сорта, которые созревают с августа по сентябрь, лучше подходят для хранения, особенно желтый лук, так как красный и белый виды, как правило, портятся быстрее. Выбирайте твердые, сухие луковицы с неповрежденными, гладкими чешуйками.
Выберите прохладное, сухое, темное и хорошо проветриваемое место для хранения. Идеальные условия хранения включают температуру от +7 до +13 °C и уровень влажности 60-70%. Избегайте хранения лука рядом с картофелем или другими овощами, выделяющими влагу, так как избыточная влажность может привести к порче.
Как победить колорадского жука раз и навсегда: секреты, которые знают только опытные огородники
"Не о славе, а о людях": Эктор Хименес-Браво в 54 года сделал признание, которое растрогало всех
"ПриватБанк" срочно предупредил украинцев: доступа к деньгам и приложению "Приват24" не будет
Горячие синнабоны без лишних морок: тот самый аромат корицы, который спасает январь, рецепт
Подходящие места хранения включают закрытый балкон, подвал, погреб или неотапливаемый гараж. Хотя лук также можно хранить в холодной зоне холодильника (0-1 °C), обратите внимание, что влажность и ограниченная вентиляция могут сократить время хранения.
Чтобы поддерживать циркуляцию воздуха, выберите правильный контейнер: избегайте пластиковых пакетов. Вместо этого рассмотрите нейлоновые чулки или колготки, вентилируемые плетеные корзины, специальные сетки, деревянные ящики или картонные коробки с вентиляционными отверстиями.
Специализированные тканевые мешки, предназначенные для циркуляции воздуха ко всем слоям лука, также являются отличными вариантами для длительного хранения.
Читайте также:
Как правильно хранить картошку без погреба: не сморщиться и не прорастет
Как правильно и быстро сварить свеклу, чтобы часами не стоять у плиты – хитрость 30 минут
Секрет "двух стаканов": как легко отмыть сковородку от гари и жира