Участники молочного рынка Украины описывают текущую ситуацию с ценами на сырое молоко как приближающуюся к паническому состоянию, а некоторые даже называют ее истеричной.

По прогнозам отрасли, к октябрю ожидается, что уровень инфляции на сырое молоко в годовом исчислении достигнет 35–40%, как сообщает «censor».

Союз молочных предприятий Украины сообщает, что изначально производители ожидали, что пик цен на сырое молоко придется на осень и составит около 17–18 грн за литр с НДС. Однако текущие цены взлетели до 25 грн с НДС.

Рост цен на сырое молоко обусловлен в первую очередь нехваткой сырья, поскольку перерабатывающие мощности в среднем загружены всего на 60%. На украинский экспорт молочных продуктов сохраняется спрос, наряду с необходимостью удовлетворения внутреннего спроса.

Дефицит сырья обострился из-за различных факторов. Продолжающаяся война привела к сокращению поголовья скота из-за потери ферм и уничтожения крупного рогатого скота. Кроме того, летняя жара и частые отключения электроэнергии затруднили производство.

Другим фактором, способствующим этому, является существенное сокращение молока из фермерских хозяйств, которое нельзя экспортировать или перерабатывать для национальной розничной торговли из-за низкого качества и недостаточной прослеживаемости.

Популярные статьи сейчас

Графики отключения электроэнергии 21 ноября: Укрэнерго назвал часы без света

Самая лучшая профессияи интеллект: как положение Меркурия в вашей натальной крате влияет на ваш разум

"Баунти" тепер дешевле грибов: рецепт рогаликов к чаю с райской начинкой

Какие растения ни в коем случае нельзя обрезать осенью: молитесь, если вы это сделали

Показать еще

Этот дефицит спровоцировал неконтролируемое ценообразование, основанное больше на рыночной панике, чем на реальных условиях. По словам Арсена Дидура, исполнительного директора Союза, для разрешения кризиса потребуется диалог и государственная поддержка.

Молочные продукты, фото: youtube.com

Дидур подчеркивает необходимость совместной работы производителей и переработчиков над общим планом, предлагая, что после достижения консенсуса в отрасли им следует обратиться в Министерство сельского хозяйства. Затем министерство могло бы работать над созданием условий, благоприятных как для небольших семейных ферм, так и для крупных производителей.

Исполнительный директор предупреждает, что без вмешательства ситуация может привести к банкротству перерабатывающих компаний и вынужденному сокращению поголовья.

Для решения этих проблем необходима антикризисная программа, направленная на устранение дефицита производства молока и увеличение численности поголовья.

Предлагаемое решение включает реструктуризацию производителей молока из фермерских хозяйств в небольшие семейные фермы или организованные центры закупок, что поможет стабилизировать и развить молочную промышленность Украины.

«Условия, которые мы имеем - дефицит сырья, ценовые качели (стоимость молоко-сырья уже превысила уровень стран Балтии) - требуют вмешательства и стабилизации ситуации. Если не найти решение, это все может привести к банкротству перерабатывающих предприятий и как следствие вынужденного сокращения поголовья скота», - говорится в сообщении.

Читайте также:

Есть несколько дней: украинцам выдадут продуктовые наборы бесплатно

Подорожают не только продукты и коммуналка, но и общественный транспорт: еще и льготы урежут

Следом за картошкой: еще один базовый продукт резко взлетел в цене