Участники молочного рынка Украины описывают текущую ситуацию с ценами на сырое молоко как приближающуюся к паническому состоянию, а некоторые даже называют ее истеричной.
По прогнозам отрасли, к октябрю ожидается, что уровень инфляции на сырое молоко в годовом исчислении достигнет 35–40%, как сообщает «censor».
Союз молочных предприятий Украины сообщает, что изначально производители ожидали, что пик цен на сырое молоко придется на осень и составит около 17–18 грн за литр с НДС. Однако текущие цены взлетели до 25 грн с НДС.
Рост цен на сырое молоко обусловлен в первую очередь нехваткой сырья, поскольку перерабатывающие мощности в среднем загружены всего на 60%. На украинский экспорт молочных продуктов сохраняется спрос, наряду с необходимостью удовлетворения внутреннего спроса.
Дефицит сырья обострился из-за различных факторов. Продолжающаяся война привела к сокращению поголовья скота из-за потери ферм и уничтожения крупного рогатого скота. Кроме того, летняя жара и частые отключения электроэнергии затруднили производство.
Другим фактором, способствующим этому, является существенное сокращение молока из фермерских хозяйств, которое нельзя экспортировать или перерабатывать для национальной розничной торговли из-за низкого качества и недостаточной прослеживаемости.
Килограмм за копейки: почему украинцы массово отказываются от огурцов даже после обвала цен
Пенсионерам готовят "удар": выплаты урежут в несколько раз – кто останется ни с чем
Страна готовится к депортациям беженцев: 120 тысяч украинцев могут оказаться вне закона
Почему умные дачники сажают клубнику именно в августе: и получают урожай раньше всех
Этот дефицит спровоцировал неконтролируемое ценообразование, основанное больше на рыночной панике, чем на реальных условиях. По словам Арсена Дидура, исполнительного директора Союза, для разрешения кризиса потребуется диалог и государственная поддержка.
Дидур подчеркивает необходимость совместной работы производителей и переработчиков над общим планом, предлагая, что после достижения консенсуса в отрасли им следует обратиться в Министерство сельского хозяйства. Затем министерство могло бы работать над созданием условий, благоприятных как для небольших семейных ферм, так и для крупных производителей.
Исполнительный директор предупреждает, что без вмешательства ситуация может привести к банкротству перерабатывающих компаний и вынужденному сокращению поголовья.
Для решения этих проблем необходима антикризисная программа, направленная на устранение дефицита производства молока и увеличение численности поголовья.
Предлагаемое решение включает реструктуризацию производителей молока из фермерских хозяйств в небольшие семейные фермы или организованные центры закупок, что поможет стабилизировать и развить молочную промышленность Украины.
«Условия, которые мы имеем - дефицит сырья, ценовые качели (стоимость молоко-сырья уже превысила уровень стран Балтии) - требуют вмешательства и стабилизации ситуации. Если не найти решение, это все может привести к банкротству перерабатывающих предприятий и как следствие вынужденного сокращения поголовья скота», - говорится в сообщении.
Читайте также:
Есть несколько дней: украинцам выдадут продуктовые наборы бесплатно
Подорожают не только продукты и коммуналка, но и общественный транспорт: еще и льготы урежут
Следом за картошкой: еще один базовый продукт резко взлетел в цене